Camarão com pimenta caiena e rapidamente grelhado



Camarão, o fruto do mar mais versátil, é agora o mais popular na minha casa, e não há nenhuma maneira errada de comer.

Camarão selvagem do Pacífico ou do Golfo do México é um prazer se você puder encontrá-lo. Camarão fresco do Maine ou o Carolinas é uma joia ainda mais rara. (Estes são todos preferíveis do ponto de vista da sustentabilidade.) A grande maioria, é claro, devem ser explorados e congelados. 

Aqui, ele é feito com pimenta caiena, pimentão, alho e rapidamente grelhado.

INGREDIENTES

1 alho cravo
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta de caiena
1 colher de chá de paprika
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
pimenta preta
1,6 kg de camarão

Veja como fazer.