O segredo para uma vida saudável: queijo com alto teor de gordura


O segredo para uma vida saudável: queijo com alto teor de gordura - MichellHilton.com

Uma dieta rica em queijo pode realmente ser bom para a nossa saúde, de acordo com um novo estudo, SIM.

Um grupo de pesquisadores da Universidade de Copenhague descobriram que comer queijo pode ajudar a melhorar a saúde, aumentando os nossos níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL) - pode oferecer proteção contra doenças cardiovasculares e metabólicas.

Os pesquisadores realizaram um teste com queijo de 12 semanas com 139 adultos para descobrir como o queijo gordo pode afetar nossos corpos de maneiras diferentes.

As pessoas foram dividas em três grupos. O primeiro grupo foi dito para comer 80g de queijo com alto teor de gordura regular, todos os dias, o segundo grupo comeu 80g de queijo com teor reduzido de gordura, enquanto o terceiro grupo não comeu queijo e comeu 90g de pão e geleia a cada dia.

Os pesquisadores relatam, no American Journal of Clinical Nutrition, que, embora nenhum dos grupos experimentaram uma mudança em seus níveis de lipoproteína de baixa densidade (LDL) "ruim" - o que é pensado para ser contraproducente para a boa saúde do coração - aqueles que comeram o queijo regular com alto teor de gordura tiveram um aumento em seus níveis de colesterol HDL "bom".

Essa não é a primeira vez que um estudo ligou o queijo a uma boa saúde. Um estudo recente do Japão descobriu que o consumo de queijo evita a acumulação de gordura no fígado e tem o potencial de melhorar os parâmetros lipídicos séricos.

Entretanto, um outro estudo em 2015 descobriu-se que o queijo pode ser a chave para um metabolismo mais rápido e obesidade reduzida.

Dr Wendy Chan Ela Ping Delfos, da Universidade de Tecnologia Curtin, disse: "Muitas pessoas geralmente acreditam que quando tentando perder peso, os produtos lácteos são os alimentos importantes que elas têm de cortar de sua dieta por serem ricas em gordura.

"As dietas contendo altos níveis de proteína, cálcio e vitamina D, entre outros nutrientes bioativos pode ser uma parte importante de uma perda de peso prudente, ou dieta para manter o peso."