terça-feira, 3 de março de 2015

A mercearia japonesa e a saúde nos alimentos!


Vegetais Mais embrulhado.

Quase todas as frutas e legumes são embalados. Desculpe eu não tive quaisquer imagens de escalas embrulhadas.

Legume, olerácea ou vagem é o nome comum para o fruto das leguminosas e que, fecundando dentro de um carpelo, caracteristicamente, se abre em duas fendas. No entanto, é comum chamar-se de legume a todo vegetal consumido comumente após cocção.

Vegetais Mais embrulhado.
Vegetais Mais embrulhado.
Tem que manter as maçãs seguras .. elas são especiais.
Tem que manter as maçãs seguras .. elas são especiais.
tofu. Japonês
Isso não é nada, mas tofu. Japonês é o melhor que existe!
Tofu é um alimento produzido a partir da soja. Tem uma textura firme parecida com a do queijo, sabor delicado, cor branca cremosa e apresenta-se sob a forma de um cubo branco. É originário da China, mas muito comum também na alimentação japonesa e coreana. O processo de fabricação a partir do leite de soja, é muito similar ao do queijo fabricado a partir de leite, tendo também a mesma consistência. É por isso também conhecido por queijo de soja. 

Tem um sabor suave, e por isso é geralmente usado em receitas relativamente simples. Na culinária asiática o tofu é usado em todo o tipo de receitas, tanto doces como salgadas. Pode ser comido cru, frito, cozido em sopas ou em molhos, cozido a vapor, recheado com diferentes ingredientes, ou fermentado como pickles, etc. Nutricionalmente tem um conteúdo proteico muito rico e por isso é usado no Ocidente como substituto da carne por vegetarianos. Os coagulantes mais utilizados são cloreto de magnésio e nigari. 

É possível também coagular a proteína de soja com limão ou vinagre, mas estes alteram o sabor do tofu, além de não serem tão eficazes. Outra possibilidade é o cloreto de cálcio.

Caril de frango com sabor.
Caril de frango com sabor.
Peixe marinado. Pense que estamos tendo hoje à noite Salomon.
Peixe marinado. Pense que estamos tendo hoje à noite Salomon.
BACON marinado .. aposto que você não sabia que você precisava disso em sua vida.
BACON marinado .. aposto que você não sabia que você precisava disso em sua vida.
Sashimi. Oishi!
Sashimi. Oishi!
Peixe embalado.
Peixe embalado.
Eu esqueci de mencionar que os produtos são muito caros. Em Osaka, 2 maçãs Fuji são cerca de ¥ 500 ou menos.



Você tem um blog? Você quer colocar as análises de MichellHilton.com em seu blog/site? Ajude-nos a ajudar você. Envie um e-mail para MichellHilton@Outlook.com.

Assine nossa newsletter

Visão 2030