O futuro da carne que não é carne parece brilhante, mas as indústrias de alimentos são muito competitivas e parece-me improvável que a Beyond Meat, que agora oferece até linguiça vegetariana, seja capaz de obter lucros suficientemente fortes para manter sua valorização bastante elevada. Outro risco é que a oportunidade de mercado seja muito menor do que o esperado. Talvez a Beyond Meat tenha sucesso e se torne uma ótima companhia para os acionistas, mas o risco é auto.
Não nos esqueçamos de que existem concorrentes, que também são bem financiados, como a Impossible Foods.
Vale notar que a carne que não é carne ainda é um alimento processado e, em alguns estudos, mostrou-se que os alimentos processados são menos saudáveis do que os alimentos frescos. É mais saudável do que comprar carne moída? Provavelmente. É mais saudável do que comprar alimentos mais frescos e menos processados? Eu tenho dúvidas.
Agora você tem mais alguns pensamentos para mastigar e digerir.
